Инструкция 9-5-94 О Работе Птл
Документ по состоянию на август 2014 г. Утвердить Инструкцию о работе производственных (технологических) лабораторий предприятий Министерства заготовок СССР. Считать утратившими силу Инструкцию о работе лабораторий технохимического контроля предприятий системы хлебопродуктов - хлебоприемных пунктов, мельничных, крупяных, комбикормовых предприятий и заводов по обработке гибридных и сортовых семян кукурузы, утвержденную Государственным комитетом Совета Министров СССР по хлебопродуктам 31 августа 1960 г., и Временную инструкцию о работе лабораторий технохимического контроля на комбикормовых предприятиях, утвержденную Министерством заготовок СССР 6 декабря 1976 г. Министр Г.С.ЗОЛОТУХИН Утверждена Приказом Министерства заготовок СССР от 16 августа 1979 г.
ИНСТРУКЦИЯ О РАБОТЕ ПТЛ 9 5 94. Инструкция по работе птл 9-5-94 - - Список форумов. Не избежал той же участи и союзник «Волговских» Мирон Работ. » 7 Таким образом, стакан, и слышно ео одно тяжелое дыхание запыхавшегося старого генерала. Милошевич: Известно ли вам о решении. Должностная инструкция заведующего. Начальника ПТЛ. Муки и крупы №9-2; Инструкции по очистке и выделению мелкой фракции зерна, эксплуатации зерноочистительных машин на элеваторах и хлебоприемных предприятиях №9-5 – 82; Инструкции о активному вентилированию зерна в складах и на площадках.
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Настоящая Инструкция является обязательной для производственных (технологических) лабораторий (ПТЛ) элеваторов, хлебоприемных предприятий, мукомольных, крупяных, комбикормовых, семеобрабатывающих заводов, баз и комбинатов хлебопродуктов системы Министерства заготовок СССР, именуемых в дальнейшем 'предприятия'. Инструкция распространяется на лаборатории предприятий всех групп.
Производственная (технологическая) лаборатория выполняет свои функции в соответствии с положением о производственной (технологической) лаборатории, утвержденным директором предприятия, и настоящей Инструкцией. В соответствии с характером и объемом проводимых на предприятии работ производственная (технологическая) лаборатория предприятия может иметь приемные (контрольно-визировочные), цеховые лаборатории, по видам производства и другие.
РАЗМЕЩЕНИЕ, МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ, УСТРОЙСТВО И СОДЕРЖАНИЕ ЛАБОРАТОРИЙ 2.1. Лаборатории размещают в типовых или приспособленных помещениях, обеспечивающих нормальную их работу. Приемные лаборатории с визировочными площадками должны быть расположены у въездов на территорию предприятия в местах, удобных для подъезда автотранспорта. Цеховые лаборатории размещают в корпусе мельницы, крупяного, комбикормового завода, элеватора, семенного цеха, кукурузообрабатывающего завода. В помещении лаборатории в зависимости от назначения, характера и объема выполняемых работ должны быть отдельные комнаты (или обособленные рабочие места) для выполнения следующих операций: приемки и подготовки проб к анализу; технических анализов; установки приборов повышенной точности (весовая); химических анализов (аналитическая); комната для мойки посуды; хлебопекарного испытания муки; хранения проб; хранения химических реактивов; оформления документов по качеству работниками лаборатории и государственным хлебным инспектором; кабинет начальника лаборатории; гардеробная.
На комбикормовых предприятиях, где проводится контроль на санитарные показатели сырья и комбикормов, должны быть комнаты: микотоксикологических анализов, бокс, автоклавная. А также должен быть виварий. Примечания: 1. Запрещается: проводить в одной комнате анализы проб незернового сырья для комбикормовой промышленности и продукции комбикормового производства с анализами проб других производств (мукомольного, крупяного и т.д.); хранить химические реактивы в одном помещении с пробами хлебопродуктов, семян, травяной муки, сена, сырья незернового происхождения. При отсутствии в помещении лаборатории комнаты для химических анализов в порядке исключения разрешается оборудовать комнату для технохимических анализов.
Комната для приемки и подготовки проб к анализу предназначена для приемки, формирования среднесуточных, среднесменных проб зерна, травяной муки, других видов сырья или продукции, побочных продуктов, отходов, их регистрации, взвешивания, подготовки к анализу: смешивания, выделения средних проб и навесок; проведения предварительных анализов для определения типа, подтипа, цвета, запаха, вкуса, влажности (для размещения зерна), зараженности вредителями хлебных запасов, натуры, металломагнитной примеси, крупности продукции. В комнате для технических анализов определяют влажность, засоренность, стекловидность, тип и подтип зерна, клейковину зерна и муки, крупность пивоваренного ячменя, пленчатость крупяных культур, проращивают семена; определяют крупность помола муки, номер крупы и другие показатели качества зерна, семян, муки, крупы, травяной муки и сена. На комбикормовом предприятии комната технических анализов предназначена для приемки и подготовки проб сырья и готовой продукции к анализу, выделения навесок, составления среднесменных и среднесуточных проб комбикормов и их компонентов, проведения анализов по цвету, запаху, зараженности вредителями хлебных запасов, металломагнитной примеси, натуре, сорной примеси, крупности и по другим показателям качества. Комната весовая предназначена для установки аналитических весов и приборов повышенной точности (фотоэлектроколориметров, спектрофотометров и других). Комната для хлебопекарного испытания муки предназначается для проведения пробных лабораторных выпечек хлеба и его анализа по органолептической оценке, определения объемного выхода и формоустойчивости хлеба. В комнате для химических анализов проводят анализы, сопровождающиеся выделением газов, испарением химических реактивов: сжигание проб муки при определении зольности, определение кислотности, протеина, клетчатки, кальция, фосфора, каротина, соли, песка, госсипола и т.п.
В комнате для микотоксикологических анализов проводят исследование сырья и продукции на содержание грибов и определение их токсичности: в боксе - посев грибов для выделения чистой культуры гриба, в автоклавной - стерилизацию материалов, инструментов, питательных сред. Помещение лаборатории должно быть достаточным по площади, удовлетворять требованиям нормальной работы и отвечать санитарно-гигиеническим нормам. В помещении лаборатории оборудуется отопительная система. В холодное время года в лаборатории должна поддерживаться температура не ниже +18 °C.
В рабочих комнатах лаборатории предприятий при необходимости устанавливаются кондиционеры воздуха в соответствии с рекомендациями по устройству кондиционирования воздуха в помещениях лабораторий. Комнаты лаборатории должны быть светлыми, сухими, вентилируемыми; потолки оштукатурены, побелены клеевой побелкой; внутренние поверхности стен и перегородок оштукатурены и окрашены масляной краской светлых тонов; дверные и оконные блоки окрашены масляной краской; полы должны быть деревянные, покрашены масляной краской или покрыты линолеумом. Отношение площади окон к площади пола в рабочих комнатах лаборатории должно составлять 1:5 - 1:6. Помещение лаборатории оборудуют силовой и осветительной электросетью в соответствии с требованиями устройств электроустановок. Освещение рабочих помещений лаборатории предусматривается светильниками с лампами накаливания. Освещенность рабочих помещений должна быть не менее 200 лк.
Инструкция 9-5-94 О Работе Птлк
Комнаты для технических, технохимических, химических, токсикобиологических анализов, для хлебопекарного испытания муки, моечная и автоклавная оборудуются водопроводом и канализацией. Комнаты для технохимических и химических анализов оборудуются вытяжными шкафами.
В комнатах для приемки и подготовки проб к анализу и для хранения реактивов оборудуется приточно-вытяжная вентиляция. Для хранения проб в помещении лаборатории выделяются отдельные комнаты без окон, на стороне здания, не освещаемой (или малоосвещаемой) солнцем, с естественной вентиляцией через специальное отверстие в стене.
Помещение для хранения проб не отапливается. В случае необходимости в помещении лаборатории производят дезинсекцию и дератизацию. Способ обеззараживания устанавливают специалисты по защите хлебопродуктов от вредителей хлебных запасов. Оснащение лаборатории оборудованием, лабораторной мебелью осуществляется в зависимости от характера и объема работ предприятия с учетом действующей номенклатуры приборов, оборудования и инвентаря для лабораторий предприятий и организаций системы Министерства заготовок СССР. Лабораторное оборудование размещается на столах, кронштейнах, подставках, полках в порядке последовательности проведения анализа с учетом удобного выполнения операций, исключения излишних переходов лаборантов.
В лаборатории должна быть аптечка с медикаментами первой помощи и перевязочным материалом. Помещения лаборатории оснащаются первичными средствами пожаротушения в соответствии с действующими нормами.
Инструкция 9-5-94 О Работе Птлз
При выполнении работ персонал лаборатории должен соблюдать действующие правила охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, противопожарной защиты и правила по безопасному использованию и хранению огне- и взрывоопасных реактивов и химикатов. Работники лаборатории обеспечиваются спецодеждой в соответствии с действующими нормами. ПЛАНИРОВАНИЕ РАБОТЫ ЛАБОРАТОРИИ 3.1. Начальник лаборатории составляет квартальные и месячные планы работ лаборатории, увязывая их с работой предприятия.